メイプルのぷるぷる日記

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自然食レストラン Biwa

大阪と京都の間、摂津富田には、なかなか味わいのある店が多い。
ここもそのひとつ。
夜は予約のみだけど、お昼はこのボリュームです。
玄米ご飯から、砂糖控えめの生クリームがついた
シフォンケーキのデザートとおからのお茶までがセットです。
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# by maplepumpkin | 2010-01-12 17:36

七草粥

七草は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種類。

暴飲暴食続きの正月明けにちょうど好いですな~◎
それにしても、雪の下で芽吹く若菜の生命を身体に
取り入れることができて、ありがたいです。

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# by maplepumpkin | 2010-01-08 23:14 | おいしいもの

明けましておめでとうござます。


おせち料理に挑戦!
黒豆は、圧力鍋で作りました☆
お雑煮のお餅は、このまえ、わか芽さんで頂いたもの。
鴨のダシがピカリ☆

数の子
ごまめ
たたきごぼう
黒豆
干し柿のなます
卵のおやき
きんかんの甘煮
さわらの白みそ焼き

昆布巻き、ゆり根きんとん は間に合いませんでした。
来年はもう一重ふやすぞ!!
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# by maplepumpkin | 2010-01-02 16:51 | おいしいもの

鴨鍋と新年のご挨拶

わかりずらいけど鴨鍋で~す。
今夜の年越しそばは、鴨汁で作りました。
柚子のかおりと、ぎっしり詰まった鴨のウマミとオモミが絶妙でした。

今年も宜しくお願いします。
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# by maplepumpkin | 2010-01-01 16:29 | おいしいもの

新町のわか芽 餅つき


今年もあとわずかです。
エリツィンに誘われ、餅つきにお邪魔しました。

ここのお店、酒好きにはたまんない アテが勢ぞろいしています。
素材にこだわった有機野菜のおでんは、味もさることながら、
にくいにくい演出で料理好きの私にはお勉強になります☆

おでんとお酒の わか芽


さてさて餅つき。
臼と杵(きね)で餅つきです。
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感激☆したのは、できたてのお餅を大根おろしで食べるのです。
きな粉、紫芋入り餅、えび入り餅、ぜんざい さまざま。
熱燗もすすみ、餅もどんどんお腹に入るのですね~別腹~~☆

おみやげに、たくさんの御餅をいただきました。ありがとうございます。

お腹ぱんぱんなので梅田まで散歩で~す☆
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# by maplepumpkin | 2009-12-30 23:58 | おいしいもの